各人好，这里是【刘一手美食】，存眷老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红烧羊蹄的做法以烧为主，群众口胃，主料为羊蹄肉，养分丰硕，口感优越，香辣不腻，无异味。
2、明天老刘便去分享一下“红烧羊蹄”的家常做法，喜好的伴侣可以先保藏，有空本人试一下。
3、上面，起头介绍所须要食材：
羊蹄750克，青大蒜、蒜子、小米辣、生姜适量。
4、先把生姜、蒜子离别切片，小米辣去蒂切辣椒圈，青大蒜根部拍散，切三厘米少的小段。再用钢丝球把曾经用火烧失落，残存羊毛的羊蹄洗洁净。
5、再把处置惩罚洁净的羊蹄放入冷水锅中焯火，然后放入姜片跟料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出荡涤洁净备用。
6、热锅倒油，油温五成热放入15克冰糖去熬糖色，熬到起泡沫呈酱油色时，放入羊蹄翻炒上色，再放入姜片跟蒜片，然后再放入多一些的凉水，再放入10克蚝油，10克生抽，适量料酒，5克老抽，一勺黄豆酱，盐2克，然后盖上锅盖，中小火炖一个半小时。
【老刘小贴士】
1、凉水要多放一些，由于煮羊蹄的工夫比力少；
2、炖的半途水量蒸发，再减两次火。
7、炖的工夫到，等汤汁收浓时，放入青大蒜跟小米辣翻炒平均，再洒上白胡椒粉，装盘甘旨即成，如许一盘咸香入味的红烧羊蹄便做好了。
8、羊蹄含有丰硕的胶原蛋白质，且没有露胆固醇，能加强人体细胞心理代谢，使皮肤更富有弹性跟韧性，延缓皮肤的朽迈;借存在强筋壮骨之功能，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育跟减缓中老年人骨质蓬松的速率。
我是老刘，谢谢各人对刘一手美食的撑持，咱们天天皆有几道家常菜供各人参考，喜好做饭的伴侣别忘记点点存眷，老刘感谢各人寓目。
