花生果实是去掉花生壳的部分，其实是花生种子。 生花生可以生吃。 当然很多人喜欢用在油炸食品上吃。 花生的营养价值很丰富，下面来看看花生的效果和作用。
营养价值
作为营养食品之一，花生米含有很多蛋白质、脂肪和热量。 花生大米含有维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，花生大米每50g水分占5.6%，蛋白质13g、脂肪23.8和碳水化合物9.3，1180.5公斤烤花生的大米含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50g干燥花生中水分占1.4%，含有蛋白质11.8、脂肪24.8和碳水化合物10.7，可提供1226.5公斤焦炭的热量。
1 .花生含有维生素e和一定量的锌，可以增强记忆，防止老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤
花生维生素k有止血作用花生红衣的止血作用比花生高50倍，对多种血性疾病有良好的止血效果
.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。
4 .花生中含有生物活性物质白藜芦醇是预防和治疗肿瘤类疾病的化学预防剂，同时降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
5 .花生纤维组织的可溶性纤维被人体消化吸收后，像海绵一样液体和其他物质被吸收，与粪便一起膨胀到胶带体排出体外，有害物质在体内的蓄积和毒性作用降低，大肠癌的发生机会减少。
花生的功效和作用
1、降低胆固醇
吃花生可以把人体肝内胆固醇分解成胆汁酸，增强排泄，降低胆固醇，对防止中老年动脉粥样硬化和冠心病有显着的效果。
2 .保护心脏
饮食后，血液中的甘油三酯暂时增加，适量吃花生有助于抑制甘油三酯的水平，减少动脉扩张，预防心脏病和中风。 要保护花生芯，富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸很重要。
3、滋血通乳
花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有滋补血气、养血通乳作用。
4、预防肠癌
花生纤维组织的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后与粪便一起膨胀成胶带体排出体外。 这些物体通过肠道时，与许多有害物质接触，吸收某种毒素，有害物质蓄积在体内，降低产生的毒性作用，减少大肠癌的发生机会。
花生的禁忌和副作用
1、现代药理学显示花生脂肪含量占40%~50%，本来血脂高的人吃的话，血脂粘度更高，会损害健康，增加高血压、冠心病、动脉硬化的风险。
2、和大部分坚果类的食物一样，花生的质量很硬，富含蛋白质和油脂，很难消化。 吃的话胃肠负担加重容易引起腹泻，不利于健康。
平时吃的花生几乎都是用炒菜和油炸食品做的。 除了热量高以外，还具有脂肪含量丰富、难以消化的特性。 肥胖者和想减肥的人最好不要说话。
花生的效果和作用其实不止这些，有兴趣的朋友可以进一步理解，希望对需要本文介绍的朋友有帮助。
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