陈皮，中药名为芸薹科植物芸薹Citrus reticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。 陈皮的药用价值非常高，一般人应该知道，接下来看看陈皮的效果、作用和禁忌。
性味归经
味苦、辛、性温； 肺，回脾经。
陈皮的效果和作用
气健脾，燥湿化痰。 用于胸胀、少吐泻、咳痰多等。
1、陈皮有助于消化。 陈皮含有类柠檬苦素，因此这种类柠檬苦素味道温和，容易溶解于水中。 另外，陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素b、c等成分，其中含有的挥发油对胃肠有温和的刺激作用，促进消化液的分泌，排除肠道的内积气体，增加食欲。
2、陈皮的苦味可以和其他味道协调，所以可以用于做饭改善味道，除了去除鱼肉的臭味，还可以让料理变得特别好吃。 凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其颜色、香、味都有特色。 另外，做绿豆沙、小豆粥等甜食，加一点陈皮，味道很香。
3、陈皮也是一味常用的中药，味道辛劳，性温，具有通气健脾、燥湿化痰、解饱留香、降逆止呕吐的效果。 中医“陈皮半夏汤”、“二陈汤”主要用陈皮治疗疾病，是以陈皮为主要成分配制的中医药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是痰下气、消滞健胃的良药。 适合胃胀、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人吃。
陈皮的吃法
1、降脂茶：取陈皮五分、山楂三分、甘草一分、丹参二分，用1500西西煮沸，用小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇和血脂的作用，适合体质结实的高血脂患者，腹泻或消失
2、陈皮粥：陈皮10克(生者倍增)，取100克大米。 把陈皮弄干净，切丝，用水煎取汁，把米煮成大粥吃，或者陈皮研末，每次取3~5克，转入沸腾的稀粥即可。
3、陈皮口服液：陈皮可以放在口服液中，所以不喜欢直接吃陈皮的人，可以喝陈皮口服液。
禁忌
1、陈皮是性温和干燥的中药材，所以吃陈皮容易出现助烧伤津的情况，对于有实热的人来说，应该慎重使用陈皮。
2、陈皮有止咳作用，但只适用于风寒入侵引起的咳嗽，对风热咳嗽必须禁忌。 不那样做的话病情容易恶化。
3、陈皮泡水，一般一天用量在10-15为宜，不可过量饮用。 另外，不要长期连续喝。
陈皮的效果、作用和禁忌被简单介绍了。 可能很多人都知道，希望本文能对大家有帮助。
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