正山小种是茶叶品牌，是红茶的一种，世界上最早的红茶出现，被称为红茶的祖先，正山小种怎么泡最好？
主要工具：瓷茶壶、茶杯(青花瓷、白瓷茶具为好)、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、热水器和风炉(电炉或酒精炉均可)。 茶具放在讲台上，然后可以进行祁门功夫红茶的演艺。
工序
(一)“宝光”初探
正山小种红茶，锋利，锋苗好，颜色不是常说的红色，而是漆黑的。 国际通用的红茶名称是“黑虎”，来自红茶干茶的黑色。 请享受那种颜色被称为“宝光”的正山小种红茶。
(二)清泉开始沸腾
放在暖水壶里的热水被加热，微沸，浮在壶里的水泡就像生了“蟹眼”。
(3)热壶杯
用初沸的水，注入瓷壶和杯子，为壶、杯子升温。
(四)“王子”进入宫殿
碗把茶荷或奖茶盘里的红茶静静地放在壶里。 正山小种红茶也被称为“王子茶”。
(五)悬壶高冲
这是277红茶的关键。 红茶的水温是100，刚才沸腾的水是“螃蟹的眼睛过了鱼眼生”，所以正好被用来提取。 而高冲击有助于茶叶在水的激荡下充分浸润，充分发挥颜色、香、味。
(悬壶高冲六)分敬客
用循环茶法，把壶里的茶一杯一杯地均匀分开，使杯子里的茶的颜色、味道一致。
(七)有幽香
要得到一杯茶，先闻闻。
(8)看汤的颜色
红茶的红色表现在提取的茶汤上。 正山小种红茶的汤色是鲜红的，杯子的边缘有明显的“金环”。 茶汤的亮度和颜色表示红茶的发酵程度和茶汤的新鲜度。 看叶底，又软又红又亮。
(9)味道清淡
闻香看颜色可以慢慢来。 正山小种红茶以新鲜浓郁的酒精为主，与红碎茶浓厚刺激的口感不同。 味道浓，味道长。
(十)又观赏馀韵
泡一次后，可以再沏茶。
(十一)三品得趣
红茶通常可以加三次。 三次口感各不相同。 细饮料慢慢品尝茶的真正味道，得到茶的真正味道。
(十二)接收谢客
正山小种红茶适合调饮。 但是，清饮品尝了正山小种红茶最初特殊的“祁门香”的香味，没有品尝到独特的内在、韵味和明艳的汤色。
水温控制
1、提取的水温
掌握提取正山小种的水温非常重要，适当的水温有利于正山小种茶叶的香味、味道及丰富的内容物的浸出。 一般来说，煮沸后用自然冷却到90左右的水提取的话，水温会比传统绿茶高，这是因为正山小种红茶的选择和制造技术是特殊的。
2、泡在头上的“温茶”
头上的“温茶”出水很快。 这个泡沫的浸渍时间不能超过10秒。 最好在5秒内出水。 请不要对正山小种红茶的香味产生不良影响。 不同品种的正山种红茶浸泡时间不同。 通常，正山种红茶不适合长时间浸渍。 一般来说，前四泡的浸泡时间不能超过30秒。 后几泡的浸渍时间可以长一点，但最好不要超过60秒。
新的喝法
1、牛奶红茶：把茶放在壶里，用沸水提取，浸泡5分钟后，把茶汤放在茶杯里，加入适量的糖、牛奶和奶酪，就成了香味很好的牛奶红茶。
2、冰茶：红茶泡一点浓茶汤，冰放在杯子里八分钟左右，慢慢放。
牛奶红茶汤。 根据每个人的喜好加入糖搅拌均匀，可以制作颜色、香味、味道一致的冰茶。
4、茶冷冻：白糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升。 用热水冲泡茶后，过滤茶汤准备好。 然后，把白糖和果胶粉混合，加入冷水搅拌，再用小火加热，搅拌到沸腾。 然后，将茶汤放入果胶溶液中，混合后放入模具(可以是茶碗也可以是玻璃杯)，冷凝后放入冰箱，根据需要吃。 茶的冻结是夏天心肺变凉，炎热完全消除的清凉饮料。
5、泡沫红茶：红茶、冰、果酱、糖水，先用热水加红茶，过滤茶汤准备。 调酒师加入冰充满到89分钟，加入糖水，加入红茶汤，拧紧瓶盖，上下用力摇动，以冷热冲击迅速冷却的原理产生泡沫，可以振荡饮用直到冰融化。
6、皇家奶茶：红茶，清香型高品质数洋酒，方糖，牛奶，先用热水加红茶，过滤茶汤准备。 勺子8分钟加入方糖，点燃方糖加入约1分钟奶茶杯，加入提取的红茶汤，再加入约4毫升的纯牛奶，搅拌均匀饮用。
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