香菜之所以香，是因为含有挥发油和香味性物质。 香菜营养成分丰富，对身体的一些疾病有很好的疗效。 但是必须注意的是，多吃香菜会危害人体健康，带来一定的副作用。 现在来看看香菜的副作用。
香菜的副作用
1 .多食或久食香菜会消耗气体，损害精神，引起或恶化气虚。 平时的自汗、无力、倦怠、容易感冒的气虚患者，特别是孕妇不能吃香菜。
患口臭、狐臭、重症龋齿、胃溃疡、疮者不吃香菜。 另外香菜性温，麻疹透明或不透明，但热毒堵塞者不应该吃。
3 .患风寒外感者、脱肛及食欲不振者、小儿麻疹者特别适合。
香菜的效果和作用
1 .消除冷气
香菜性温、脾胃虚寒的人适度吃香菜也有助于温胃散寒、消化、缓解胃痛的作用。 煮粥的时候可以加入消除理气的橘皮、温胃散寒的生姜，离开锅前撒上香菜末做成香菜粥喝。
2 .缓解鼻塞
感冒引起的鼻塞也可以吃香菜来缓解。 吃香菜的时候，可以吸收其中的挥发油。 有通鼻的作用，缓解鼻塞。
3 .健胃消化
香菜和消化下气的橘皮、温胃散寒的生姜都放在粳米中，加入香菜制成香菜粥，以增强散寒止痛、健胃消化的效果，常用于治疗风寒头痛、胃弱食滞等疾病。
4 .提高食欲
关于喜欢吃的食物，不像以前那样多吃，食欲不振起到很大的作用，需要引起关注。 这个时候你也可以吃香菜。 主要吃香菜，吸收挥发油，促进胃肠蠕动，不断增强食欲，可以增大食欲。
5 .去除腥味，增加味道
香菜中含有很多挥发油，其特殊的香味从挥发油中释放出来。 因为可以去除肉的腥味，所以在一部分料理中加入香菜，可以去除腥味，起到增加味道的独特效果。
