蕨是水灵的蔬菜，吃法多，可以炒着吃，也可以凉着吃，味道独特。 如果食用价值很高，有山菜之王的称号，蕨类的效果是什么呢？ 有什么危害？接下来看看
蕨的功效
1 .利尿通便
蕨有利尿作用，其中含有的膳食纤维刺激肠蠕动，有下气通便的作用，而且经常吃肠排毒，对习惯性便秘有很好的疗效。
2 .清热解毒
蕨性寒，味甘，微苦。 进入脾经，有清热解毒的作用，蕨类全株入药，其根系药性最强，可食用的嫩芽也有一定的清热作用，经常用于治疗发热不退症。 蕨类根系研磨成粉，用油调制，涂在皮炎上，可以清热解毒。
3 .抗菌消炎
蕨类含有甙类和生物质，这些物质可以清热解毒和消炎杀菌，平时可以预防湿疹、高热、肠风腹泻等多种疾病的发生。
4 .通过减肥瘦身
蕨类含有很多纤维素，其中的粗纤维是人体不消化吸收的成分，食物纤维在食用后在胃肠内吸水膨胀，同时吸收一定量的脂肪，减少高能食物的摄取，减少脂肪的吸收，有减肥作用。
5 .降低血压
蕨类中含有的糖苷、麦角甾醇和胆碱等成分进入人体后，血管就会扩张，加快血液流动，降低过高的血压。 另外蕨类还含有食物纤维，可以加快胃肠蠕动，平时吃可以滋润肠通便预防便秘，减少痔疮和直肠癌的发生。
蕨的危害
1 .蕨类性寒，纤维含量丰富，吃蕨类后，体内难以消化吸收，容易发生消化不良、腹泻等身体不良。
2 .蕨类中含有的“原蕨类”是癌症的原因物质，食道癌、胃癌的发生率会很高。 动物实验也证实了蕨类会引起动物癌变。 蒸煮水浸可以减少癌性物质的含量，但不要去除，最好不要吃太多蕨类。
