洋葱是日常的蔬菜之一，但切了会流泪，所以很多人不喜欢买它。 其实洋葱的营养价值很丰富，我们来具体看看洋葱的效果和作用。
洋葱的效果和作用
1 .分解脂肪
洋葱中含有的化合物阻止血小板凝结，加速血凝块的溶解。 所以，吃高脂肪食物的时候，搭配一点洋葱，有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝固，所以牛排通常和洋葱一起吃是有道理的。
2 .改善便秘
洋葱的硫成分在大肠与蛋白质和肠内细菌结合形成硫化氢，促进肠蠕动。 丰富的可溶性膳食纤维可以刺激肠，使运动更旺盛，低聚糖也可以抑制肠内细菌的增殖，改善女性常见的便秘症状。
3 .降低血糖
洋葱中含有磺酰脲类物质，磺酰脲类物质具有降低血糖的效果，因此吃洋葱可以降低血糖。
4 .心形护理
发现洋葱中的硫化物有抗血栓效果，有助于防止不需要的血小板凝结。 研究还发现洋葱中的硫化物可以降低胆固醇和甘油三酯的水平，改善红细胞细胞膜功能。 洋葱也富含抗氧化剂类黄酮，平时经常吃有助于预防心脏病发作。
5 .杀菌抗感冒
洋葱中含有的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分有助于流感病毒、耐寒出汗、抗菌防腐、预防感冒。 另外，这些成分还具有祛痰利尿作用。
6 .增加骨密度
许多研究表明，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度下降的绝经女性尤为重要。 另外研究表明，绝经女性每天吃洋葱可以降低髋骨骨折的风险。 洋葱中丰富的硫化物对人体结缔组织的形成也有非常重要的作用。
7 .预防血栓
洋葱这种食材不能含有丰富的维生素。 另外，特殊的前列腺素a物质是天然的血管扩张剂，可以降低人体心脏周围的血管和冠状动脉的压力。 另外，可以提高血小板的活性，促进血液循环，防止血栓的生成。
