西红柿是我们熟悉的蔬菜，不仅是蔬菜也是水果，可以生吃也可以熟吃。 那么西红柿的效果和作用是什么呢？ 下次一起查一下吧。
西红柿的效果和作用
1 .预防便秘
西红柿促进肠蠕动，使大便更顺畅，同时西红柿含有果酸和纤维素，可以有效预防便秘。
2 .保护血管
西红柿对机体的毛细血管也有一定的保护作用，这主要是通过其中含有的维生素p降低毛细血管的通透性和脆性，起到维持血管弹性的作用，因此经常吃西红柿对预防心脑血管疾病有一定的作用。
3 .健脾消食
西红柿含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这些物质能促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪和蛋白质的吸收消化起到良好的作用，也有助于胃肠疾病的恢复。
4 .降脂降压，利尿消肿
西红柿中的果酸、维生素c和番茄红素可以有效地降低人体的胆固醇，预防心血管病。 钾和碱矿物质也是西红柿中含有的成分，在高血压、肾脏疾病的治疗中，吃西红柿有助于排除人体的钠盐成分，起到降低血压、利尿消肿的作用，多在西红柿中起到降低血脂、降低血压的效果。
5 .抗菌消炎
药理研究表明，番茄中的番茄碱具有一定的抗菌作用，同时具有明显的消炎作用，可以降低组胺对毛细血管通透性的上升。
6 .保护眼睛
西红柿含有丰富的维生素a、c，可以保护眼睛预防白内障的发生，夜盲症的人可以多吃。 另外，西红柿番茄红素能有效抑制脂质氧化，防止自由基破坏，抑制视网膜黄斑变性，保护我们的眼睛健康。
7 .美容护肤
西红柿的美容护肤作用主要表现在抗氧化性上，其中含有的维生素c除了具有抗氧化作用外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因此经常吃西红柿可以去除体内多余的氧化自由基，起到抗衰老的作用。
由以上可知，多吃西红柿对我们的身体很有帮助。 另外，西红柿可以以水果、果汁、料理等各种形式摄取。 大大促进食欲，有效防止癌症入侵，抵抗老化。
