木耳菜(学名： Gynura )
cusimbua )是除了进一步料理、落葵、豆腐料理以外的生活中常见的蔬菜，很多人喜欢吃。 木耳菜的营养价值很高，我们来看看木耳菜的效果和作用禁忌。
木耳菜的营养价值
木耳菜的营养素含量极其丰富，特别是钙、铁等元素含量最高，蛋白质含量比苋菜稍少，除此之外与苋菜相同。
常食木耳菜具有健脑、降压、补骨、增智、强壮、健康的效果。 炒菜还是汤，清香可口。
每100克木耳菜水分92.8克，热量20公斤，能量84公斤焦炭，蛋白质1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物4.3克，膳食纤维1.5克，灰分1克，维生素A337毫克，胡萝卜素2020毫克(-)-E0.27、钙166毫克、磷42毫克、钾140毫克、钠47.2毫克、镁62毫克、铁3.2毫克、锌0.32毫克、硒2.6毫克、铜
木耳菜的效果和作用
1、清热解毒
木耳菜味甘、酸、性寒，具有清热解毒、滑肠凉血之功效，可用于痢疾、疥癣、皮炎等病的治疗。
2 .便秘的治疗
木耳菜含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
3、补充营养
木耳菜可以滋养身体。 它不仅能给人体补充大量的碳水化合物，还能让人体吸收更丰富的氨基酸和多种维生素。 缓解体虚也可以增强人体素质。 通常，人们长期生病头晕。 身体浮肿的时候，你可以多吃木耳菜
木耳菜的吃法
炒木耳菜
主料：木耳菜350克
调味料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，材料酒3克，盐2克，味精1克
方法：
1 .洗木耳菜，沥水准备。
把大蒜切成碎末。
3 .点燃炒锅，加入花生油加热，加入蒜末稍微炒一下。
4、加入料酒，加入木耳菜、精盐、味增汤，倒入香油，从锅里拿出来。
木耳菜及汤
主要材料：木耳菜600克，猪小肠150克，猪肉(瘦) 150克，猪肝120克，猪腰子180克
辅助材料：红枣20克，陈皮5克
方法：
1 .猪小肠清洗；
2 .猪腰两侧纵切，切除白色斜纹，洗净，切成薄片。
3、清洗猪肝，切成薄片。
4、陈皮浸软；
5 .煮菜内的水沸腾时，放置木耳菜、瘦肉、小肠、枣、陈皮煮2小时。
6 .小肠炖时，烤猪肝、猪腰，调味即可。
禁忌
1 .木耳菜性寒脾胃虚寒者为了避免胃肠不适而谨慎服用。
2、木耳菜有滑利凉血的缺点，孕妇讨厌服用。
那么，木耳菜的效果和作用的禁忌很容易分享。 木耳菜的好处很好。 没吃过的朋友可以试试哦。
