脑健康饮食低蛋白,高碳水化合物

最近发表在《Cell Reports》的研究表明，对于想维持大脑健康、防止认知能力下降的人来说，低蛋白质、高碳水化合物的饮食作为更简单的方法可以代替限制热量的方法。 随着世界人口的老龄化，防止认知能力下降变得越来越重要。 实现这个目标的一个方法是限制我们摄取的热量。 大量的研究至少在小鼠实验中证实了延长寿命、维持大脑灵敏度、防止神经退行性疾病等严格限制热量摄取的许多好处。 但是，热限制的好处可能很难转化为人体。 这需要很强的毅力，因为通常很难实现目标。 有代替热限制方法的方法吗？ 同时对大脑有有益的方法吗？ 澳大利亚悉尼大学Charles Perkins中心的研究者转移到低蛋白、高碳水化合物饮食中寻求答案。

低蛋白质、高碳水饮食vs .低碳水饮食 研究第一作者、博士研究生Devin Wahl解释这项研究的动机说：“近百年来，我们的定性研究表明，我们的定性研究是改善啮齿类大脑健康、防止神经退行性疾病的最有效的饮食方式。” 但是，大部分人很难限制热量的摄取。 特别是在西方社会，因为在这里可以得到食物”。 目前的研究表明，低蛋白质、高碳水化合物的饮食可以像热限制的效果一样延长寿命。 但是，至今医学界还不确定这种饮食是否会对大脑有益。 他们指出低蛋白、高碳水化合物饮食已经存在了几个世纪。 研究通信的作者悉尼大学老年医学教授David Le Couteur说：“传统的冲绳料理中含有约9%的蛋白质，这与我们的研究类似，蛋白质来源中含有低脂鱼、豆类、植物等。” 在现在的研究中，Wahl及其同事给15个月的小鼠喂食淀粉来源的复合碳水化合物和酪蛋白(通常存在于乳制品中的蛋白质)。 小鼠无限制地接受高碳水化合物减肥。 同时，研究者将不同组小鼠的热量摄取量限制在20%。 研究者比较了这些饮食对小鼠脑海马体生物学的影响，海马体是负责记忆形成的领域。 他们用迷宫测试和新的物体识别测试评价小鼠的记忆和认知能力。 为了检查海马体神经元的健康状况，研究者分析了这些脑细胞中的RNA表达模式。

低蛋白质高碳水饮食的好处 Le Couteur教授解释说，在发生老年痴呆症等神经退行性疾病的情况下，海马体通常是最初的冲击。 但是，低蛋白质、高碳水化合物减肥似乎可以促进小鼠海马体的健康和生物学特性，从某些指标来看比低热量减肥更有效。 ”。 这两组小鼠中迷宫和新物体识别测试的结果略有改善。 Wahl说：“痴呆症现在没有有效的药物治疗手段，可以延缓这种疾病，但不能阻止。 如果你能利用饮食影响大脑的老化，这真是令人兴奋的事。 ”。 Devin Wahl说：“正如我们在严格限制热量摄取时看到的那样，我们可以将同一种类的基因变化复制到负责大脑记忆的部分。 这给我们带来了希望。 」 这些新的研究成果是基于这个研究中心过去获得的一些发现。 2015年，他们建议低蛋白、高碳水化合物的饮食可能和低热量饮食一样有助于长寿。 因为他们可以促进心脏和消化系统的健康。