首先白豆浆是用大豆加工研磨的，含有布丁量高的大豆，经过水泡、浆、卤素、挤出水等技术，大豆加工成豆制品的过程中，大量的布丁溶解在水中被除去，最后豆腐块的布丁是686毫克/1000。 豆浆是加水制作的，所以其中的布丁含量也被很大程度地稀释，一杯豆浆只含有100毫克以下的布丁，也是低布丁的食物。 豆腐的干燥通过挤水更充分，每单位能量的嘌呤量更低，也是低嘌呤食物。
通常，一斤大豆可以是五斤豆浆，三斤豆腐。 由此可知，同样品质的豆制品和大豆，嘌呤类的含量大幅下降。 因此，痛风患者可以在日常饮食中吃豆制品。
建议：豆腐、豆干、豆浆小贴士：痛风急性发作时可以断食。
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痛风患者饮食注意事项
禁忌篇
1 .避免高布丁食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)海产(鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙丁鱼、鳗鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝类食品、肉类(牛、羊、鸭子、鹅、鸽)、大豆类食品)
2 .避免高胆固醇的食物：动物内脏(肝脏、肠、肾脏、大脑)、肥肉、乌贼、鱼、乌贼。
3、戒酒：不能喝酒。 特别是啤酒，绍兴酒。 当血中酒精浓度高达200g/dl时，血中乳酸随着乙醇的氧化过程而增加，肾脏的尿酸排泄受到阻碍，结果血中尿酸增加。
4 .避免酸性食品的食物：如咖啡、油炸食品、高脂食品、酸碱失衡，会影响身体功能，增加肝肾功能的负担。
合适篇
1 .多吃香蕉、西兰花、芹菜等高钾质的食物。 钾质可以减少尿酸的沉淀，将尿酸排出体外，有助于充分摄取海带、白菜、芥菜、黄瓜、苹果、西红柿等碱食品。
2、小心流血，也适合舒经多吃活的食物。 比如桑寄生(每人五毛钱)可以煮糖水，但不加鸡蛋就可以加莲子。
3、吃很多固肾的食物。 中医学认为固肾的食物有助于尿酸的排出，平日可以用{六味地黄丸} (熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)的处方煎煮后喝水来获得滋阴补肾效果。
往苹果醋里加糖。 这是西方传统的治疗方法，许多临床测试证明是有效的，苹果醋含有苹果酱、维生素、矿物质(磷和钾)和酶，苹果醋的酸性成分有杀菌效果，有助于排除关节、血管和器官的毒素经常喝，降低血压，通过血管，降低酒精，也有助于关节炎和痛风病的治疗。 饭后可以把苹果醋和糖放在一半的温水里，融合后喝。
