芦根是植物芦苇的地下茎，在我国十分常见，采收以后可以入药，也可以当保健性食材供人类食用，那么芦根有什么功效与作用呢？它又应该怎么食用呢？
芦根的功效与作用
1、芦根能清热生津
清热生津是芦根的重要功效之一，它可以清除肺热，也能稀释痰液，对人类的咳嗽和痰多，以及口苦咽干等不良症状都有很好的治疗功效。
2、芦根能清胃止吐
清胃止吐也是芦根的重要功效，特别是对人类的因胃热引起的呕吐和呃逆，治疗功效明显，与竹菇一起搭配使用，会让它的止吐功效更加出色。
3、芦根能止热淋涩痛
芦根对人类的热淋涩痛有良好的治疗功效，它与白茅根和车前子等中药材搭配使用时，治疗更明显，可以让人类小便短赤的症状很快消失或者好转。
芦根的食用方法
芦根的食用方法有很多，平时入药可以与其他中药材一起煎制成汤服用。平时当保健性食材时，可以与多种食材一起炖制，然后食用，也可以把新鲜的芦根榨制成汁，直接饮用，干燥以后的芦根还能直接泡水饮用，不论哪种食用方式，都有清暑热和解口渴等多种保健功效。
食疗方
1、生芦根粥
材料：大米50克，芦根30克
做法：芦根洗净，加水旺火煮15分钟，去渣取汁，大米洗净，与芦根汁一起倒入锅中，煮粥，每天一剂，早上空腹的时候服用。
功效：能治疗舌干活牙龈肿烂引起的口臭问题。
2、芦根薄荷饮
材料：薄荷5克，芦根30克
做法：薄荷、芦根洗净，芦根切段，先将芦根放进锅里，加适量清水，煎10分钟，然后放入薄荷，稍煮片刻即可。
功效：利尿消肿，辛凉解表，止咳化痰，发汗。
