脂肪肝是由肥胖、糖尿病和高脂血症等引起的一种疾病，如果确诊为脂肪肝，就该及时治疗。除了配合医生治疗以外，我们还可以通过食疗来配合治疗。脂肪肝吃什么好呢？怎样提防脂肪肝呢？在这里我给大家推荐几款食疗的方法：
◇食疗一：芹菜炒香菇
配料：芹菜400g，香菇50g，食盐，醋，小粉，酱油，味精适量。
方法：芹菜、香菇洗净，芹菜切段成4cm左右，香菇可根据个人习惯切片或丁，锅内油辣以后倒入香菇翻炒，放入酱油、醋，小粉勾芡后淋入锅内，然后下芹菜翻炒，关火后放适量盐和味精即可起锅。
疗效：平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、掩护血管、利尿等功效，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
◇食疗二：首乌肝片&首乌茶
配料：首乌液20ml，鲜猪肝25g，水发木耳25g，青菜叶25g，醋，食盐，酱油适量。
方法：油炒即可，参见食疗一。
首乌茶
首乌6g，开水冲泡代茶饮，味淡为止。逐日1一2次。
疗效：补肝肾，益精血。有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等功效。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。
◇食疗三：山楂肉片
配料：山楂20g，瘦肉250g，西芹菜或芹菜50g，黑木耳20g，盐3g，姜20g，味精3g，植物油30g
方法：将山楂洗净去杂质，切片备用，猪肉洗净切片，木耳用水发好，去蒂头撕成瓣状，芹菜去叶，切段成3cm长；姜切片，葱切段；将炒勺放在武火上烧熟，加入植物油，烧六成熟时，加入姜葱爆锅，入山楂、瘦肉，待变色时入木耳炒熟，加盐、味精即可。
◇食疗四：枸杞滑熘里脊片
配料：猪里脊肉250g，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25g，鸡蛋清1个，水淀粉15g，葱姜蒜各5g，猪油50g，清汤15g，植物油750g(耗油75g)，盐、米醋、味精、料酒各少许。
方法：将枸杞子分2份，一份25g水煮提汁20g，另一份25g清水洗净蒸半小时后备用。里脊肉抽去白筋，切成长5宽3的片，用蛋清、水淀粉、盐少许拌匀待用。将锅置旺火，入植物油，待油温后将里脊片入油锅滑透，倒漏勺中控油捞出。另将猪油入锅，油热时将配料和葱姜蒜等下锅，用勺偏炒，加入调料、清汤，枸杞汁及蒸熟的枸杞子，再将里脊片下锅，用勺搅匀，勾水芡，翻滚即成。
疗效：滋阴补血、益夺目目。具有降血糖、降血脂、抗炎症、防备动脉粥样硬化和脂肪肝形成的功效。
