土豆的做法千万种，唯独这种我最爱，配料可以放肉片，可以放洋葱，无论哪种都超级喜欢吃。今天这个是洋葱土豆，喜欢肉皮的也可以放肉皮。
1 | 挑选面土豆，洗干净，蒸锅蒸二十五分钟左右蒸熟即可。可以先去皮，也可以蒸熟再去皮。（建议不要太小的，特别小的口感不粉。
2 | 洋葱去皮切成小块备用。
3 | 蒸熟的土豆切成小块。
4 | 平底不沾锅倒油，油热后，放入土豆，慢慢煎熟。根据土豆的量酌情放油，不够可以再加些。不过一定要用不沾锅，防止粘锅。此步一定要有耐心，一定煎到表面金黄有些硬度才够香。
5 | 煎到土豆表面金黄，取出备用。这时已经很诱人了!如果做的多，可以分次煎。
6 | 不粘锅重新放油，油热，倒入切好的紫皮洋葱，翻炒片刻，加少许生抽，倒入煎好的土豆，翻炒几下，加入盐，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉 ，鸡精。
7 | 撒适量熟芝麻，出锅，非常好吃的孜然土豆就做好啦！
