花生米要想好吃，原料的选取就很重要，颗粒饱满个头均匀没有破损的花生做出来才会好吃，制作花生米的大料也大有讲究，几种寻常大料的加入，让花生有了不一样的口感
〔五香花生米〕
食材:
花生500克、八角2克、花椒2克、香叶2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、小茴2克、白芷2.5克、干辣椒2个
做法:
2.待料包的味道完全融入水中，水成灰褐色
3.将挑选好的花生米倒入锅中搅拌均匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出
2.将盐12克撒在花生米表面，盖上盖子用力上下晃动几下让花生米入味均匀
3.将入味均匀的花生米倒入漏筐里控水一小时， 倒入烤盘晾晒八小时，让花生米中的水分充分蒸发
4.烤箱预热放入花生米，上下火170度30分钟，中间拿出来翻动一下，焦黄酥脆的花生就烤好了
小贴士:如果没有烤箱 用盐在炒锅里炒熟会更好吃
