在毕节城区洪南路、古道路等多数路段了解到，木姜花已大量上市，价格为一元一小把，虽看起来不咋样，但却受到市民热捧。
采访中，记者看见很多市民在购买蔬菜时，都会买上一小把木姜花的香料。木姜花看起来有点像麦穗，穗上毛茸茸的，闻起来确实有种说不出的香味。“这是好东西，在酸菜豆米汤里面撒上一小点，味道好得很！”菜贩说。
“在毕节很多餐馆，酸汤饭离不开木姜花，有了它酸汤饭才地道。”据洪山路一炒饭店的老板介绍，她家的酸汤饭之所以有受欢迎，正是因为里面放有木姜花。最早前，木姜花多数是野生的，由于喜欢吃的人越来越多，很多菜农就自己种来销售。
据家住大兰村的菜农陈阿姨介绍，这段时间，她自己种的木姜花长势也很好，每天可以卖一小箩筐。“这木姜花，要趁新鲜的时候吃，刚采摘的木姜花，香味浓，放干了的话，香味就略差一点。”陈阿姨说，木姜花容易存放，保存得好的话，就是干了的木姜花，放在酸汤里面，味道也很正宗。现如今正是它的上市旺季，很多餐馆都大量购买，以备不时之需。
家住毕节城区麻园路的聂绍惠很喜欢吃酸菜豆米汤，这道汤对大多数毕节人来说，可谓是家喻户晓，无论春夏秋冬，它都是市民最喜爱的汤类之一。
聂绍惠称，在食用酸汤时，除了酸菜豆米加辣椒、花椒、小葱的搭配外，她还喜欢加入木姜花，让酸汤散发出一种清香，吃起来更加爽口。平常吃火锅时，在蘸水中放上一点，也可以很好地提味。
“用毕节辣椒在火上炕脆，用手搓碎成糊辣椒，放入小蒜叶、木姜花，再加入盐等调料制作成蘸水，也可以直接加入酸汤里，味道不用说，吃了一次还想再吃一次。”聂绍惠说。（胡艳群）
