糖醋鸡蛋的做法_怎么做嫩滑香脆，鸡蛋非常有营养，它的做法也很多，可以炒着吃，煎着吃，蒸着吃，也可以炸着吃。其中荷包蛋是我比较喜欢的一道菜品，尤其爱吃糖醋味的，酸酸甜甜，特别可口，尤其是你不想吃饭的时候，来一个，很开胃。今天和大家分享一下它的做法，关键是是鸡蛋里面口感嫩滑，外面吃着香脆，听起来麻烦其实做起来特别简单好上手，新手也可以很快学会哦。
用料
主料：鸡蛋4个
辅料：白糖4汤匙、油适量、陈醋适量
糖醋荷包蛋的做法
1.锅中倒入油，油热开始煎蛋。
2.煎至两面金黄色即可出锅。依次煎好所有鸡蛋。
3.依照个人口味将白糖和醋倒入碗中，搅拌均匀。
4.锅中剩余的油倒出，将调好的汁倒入锅中，荷包蛋也放入锅中收汁入味。汤汁不要收干，感觉入味即可出锅。
小贴士：
1、打鸡蛋的时候一定要小心，小心手被锅里溅出来的热油烫伤。
2、煎鸡蛋千万不要太长时间，这样煎出来的鸡蛋容易老，既影响口感又流失了更多的营养。
3、用大火煎鸡蛋，在鸡蛋白成型变色后赶紧翻篇，这样煎出来的鸡蛋很香脆。
