以前很多人都认为咖啡容易导致失眠，对胃有刺激，是一种不健康的饮料，近年来越来越多的研究发现咖啡有益健康，现在，该重新认识一下咖啡了。
在2007年的美国实验生物学年会上，有研究者结合之前400多项有关咖啡与癌症风险关系的研究整理后发现，咖啡能降低结直肠癌和肝癌的风险。而2012年哈佛大学的一项研究发现，每天喝2~3杯咖啡的男性，患胆结石的风险降低了40%。此外，其他有研究还表明，咖啡可能对口腔癌、咽喉癌、乳腺癌都有一定预防作用。目前认为这些咖啡之所以有这些健康作用，可能与它富含咖啡因、钾和抗氧化成分（如绿原酸）有关。
总之，目前的研究都认为，适量喝咖啡对身体健康是有益的。
当然，咖啡的一个特殊成分是咖啡因，咖啡因有一定兴奋神经的作用，能起到提神的效果，建议最好是上午或者下午3点之前喝（当然对咖啡因的敏感性个体差异很大，如果尝试后下午甚至晚上喝睡眠质量也正常，就无需在意），以免影响睡眠。
具体到喝多少，目前研究来看，每天喝2~3杯（每杯300毫升左右）都是比较适合的，像你问题中说的，普通成年女性的话，每天喝一杯黑咖啡（不加糖不加咖啡伴侣的纯黑咖啡），除了少数对咖啡因敏感的人会心慌、失眠，对绝大多数人都没有坏处，而对预防前面说的疾病可能是有益的。
