一、旧油炸撕条
1。食物：
油条、丝瓜、食用油、精制盐、红辣椒、姜、蒜。
2。实践：
（1）将红辣椒洗净，取出肌腱，切棱片，切成大段。
（2）切断丝瓜皮后的滚刀块。
（3）油加热后，加入姜和蒜片。
（4）在锅里煮适量的水（防止丝瓜黑）盖住锅盖煮几分钟。
（5）撒少许盐，炒匀。
二、蕃茄丝瓜面筋
1。食物：
鱼面筋，淀粉，盐，糖，色拉油，番茄
2。实践：
（1）将丝瓜切成适量的盐腌。
（2）锅内油热，倒入丝瓜炒炒；
（3）将油放入锅中，放入番茄中煸炒；
（4）加入糖，加入鱼面筋和丝瓜。
（5）加入适量的盐，撒在湿淀粉中，炒几次。
三、冬瓜鲜虾杯
1。食物：
丝瓜、虾仁、红烧胡椒、清蒸鱼油、糖和食用油。
2。实践：
（1）将丝瓜切成小段，用小刀挖出一些果肉，制成丝瓜盅。
（2）将虾剪切掉沙线，剥下虾壳并保留尾端的那一小段，然后在后面切一个洞，把虾的尾部放入洞口，露出尾巴变成虾球；
（3）将虾球塞入丝瓜中。
（4）加入切碎的蒜茸酱和1汤匙蒸鱼油，并在切碎的辣椒中加入一小匙糖。
（5）把成品和调味品放在蒸锅里，准备蒸煮。
（6）蒸锅中的水沸腾时，将蒸虾杯和调味料一起蒸在锅里。大火熄灭3至5分钟，然后炖煮1分钟。最后，蒸煮调味料淋在丝瓜虾上。
四。蒜茸蒸丝瓜
1。食物：
丝瓜、大蒜、枸杞、盐、油
2。实践：
（1）把蒜茸切成块，把丝瓜洗净去皮，然后滚到带子上。
（2）把锅里的油加热，然后把大蒜炒到一半。取出沥滤油，冷却后将大蒜与剩下的一半混合，拌入盐中。
（3）用金银大蒜覆盖丝瓜表面的枸杞。
（4）蒸汽蒸煮锅蒸5分钟。
（5）取出油，在桌上享用。
五。炒葫芦虾仁
1。食物：
虾仁、丝瓜、大蒜、红椒、料酒、精制盐和食用油。
2。实践：
（1）切丝瓜切刀块；
（2）虾壳虾仁和少量料酒腌制。
（3）切红辣椒和蒜片。
（4）将蒜片倒入平底锅中，加入虾炒至熟。
（5）将丝瓜炒到平底锅中，加入适量水，煸炒，丝瓜软，加入虾。
（6）加入红椒片炒匀。在调味料中加盐。
六、丝瓜油面筋
1。食物：
丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、汤。
2。实践：
（1）用丝瓜切成块，切胡萝卜；
（2）生姜切丝、蒜拍；
（3）油在锅中，炒姜、蒜和红辣椒；
（4）放入丝瓜、胡萝卜，搅拌均匀，放入三汤匙汤，不要用鸡精加水。
（5）放入油面筋，翻过来。油面筋会吸汤，用盐调味。
七。冬瓜剁蛋
1。食物：
丝瓜、鸡蛋、剁椒、葱、姜、白醋、油盐。
2。实践：
（1）把鸡蛋打到碗里，加入适量的盐。鸡蛋准备好后，在鸡蛋中加入适当的白醋。
（2）用勺将丝瓜刮成滚块，准备切碎的辣椒、葱和姜。
（3）将平底锅加热，加入适量的油，倒入鸡蛋。
（4）将鸡蛋煎好后放入备用备用。
（5）在锅中倒入少许油，加入葱姜，炒香，炒碎胡椒。
（6）在准备好的丝瓜中搅拌，炒海绵海绵，加盐调味。
（7）加入煎蛋炒几次。
八，Luffa clam soup
1。食物：
蛤蜊、葫芦、姜、洋葱、酒、盐
2。实践：
（1）蛤蜊清洗后，加入姜片，沸水煮沸。将酒加温至蛤蜊开口。
（2）煮熟的蛤蜊应去掉并排水。
（3）将丝瓜去皮，滚切；
（4）在锅里放少许油，先把丝瓜炒一下。
（5）加入另一个汤锅，加入适量的水，然后在炒后加入丝瓜。
（6）当汤再次沸腾时，加入煮蚌。
（7）煮沸后，加入适量的盐，并按你的口味撒一些葱花。
九、白油丝瓜
1。食物：
大蒜，盐
2。实践：
（1）两条丝瓜条，擦拭并洗净，除去头和尾，备用两个蒜头。
（2）将丝瓜片切成几段，然后切成中等厚度的切片。
（3）打开煎锅，冷却火锅中的油，并将油加热到七或八。
（4）将丝瓜倒入两、三分钟，放入少许盐搅拌，小火焖几分钟，然后将丝瓜完全软出锅外。
（5）鲜嫩的鸡肉味可以提味。锅可以用平底锅做。
