鲁迅先生是中国近代文学史上的巨匠，他的笔下有很多我们熟悉的人物——闰土，孔乙己，华老栓。
其中我们对曾说过：“窃书不算偷。”这句金句发言者——孔乙己恐怕是非常熟悉了。在鲁镇酒店里，大多数的劳工和穿着长衫的读书人都会在酒店里面花钱买酒喝。而劳工和船工他们这些穿着短衣的劳动人民聚集在一起；穿着长衫的读书人也聚在一起。前者买了酒后，基本不会买什么配菜，而后者一般都会买点荤菜下酒进隔壁房子里面坐。而孔乙己作为唯一穿着长衫，却坐在“短衣帮”的旁边，为了避免尴尬，他多会找店家要盘茴香豆。
茴香豆是什么呢？为什么落魄到这种程度的孔乙己还是要买和酒一起买盘茴香豆？这就不得不提茴香豆这个风味独特的绍兴小吃了。
茴香豆的原料是蚕豆，制作工艺也很简单，就是用八角等香料配上蚕豆炒。茴香豆咸而鲜美，回味味甘是一个老少皆宜的美味小吃。
当然光好吃是没有用的，茴香豆之所以能用来下酒就是凭借他的独特食用功效。茴香豆具有健脾利湿健肾的作用，甚至对于早泄肾亏也有一定疗效。更加可喜的是，茴香豆含有丰富的碳水化合物和优质蛋白质及氨基酸，不仅对肾脏有利，而且多吃对于减肥和消水肿也颇有良益。
