山楂是很多人都喜欢的小水果，还有人喜欢用它泡水喝。有说法称，吃山楂、喝山楂水能减肥、消脂，真是真的吗？
山楂有什么营养？
山楂，又叫红果、山里红，查询中国食物成分表表，你会发现它与苹果、梨一起，都在仁果类水果中。
新鲜山楂中的碳水化合物主要由果糖和葡萄糖组成，其甜味与有机酸相配合，口感上比较酸。
山楂的味道酸甜可口，但也算是一种营养比较丰富的水果。
山楂很酸，其中就有不少都是维生素 C，新鲜山楂中的维生素C含量为 53 毫克/100 克，有些品种的山楂甚至可以有100 毫克/100 克的维生素C。这个量比我们平时喜欢吃的苹果、柑橘等水果要高得多。
同时，山楂中的果胶含量也比较高，可达5%左右，果胶是一种膳食纤维，有助于胃肠道蠕动，促进排便。
另外，山楂中含有丰富的黄酮类物质，这种物质有很好的抗氧化，对人体健康也有好处。
山楂减肥助消化？你可能想得太美了
说山楂能减肥的 一个理由是山楂能量低，很酸。
山楂的味道虽然很酸，但是山楂的糖含量可不低。中国食物成分表数据显示，每百克山楂中的糖含量在25克左右（25.1%）。如果你觉得山楂吃起来很酸，就认为它没有糖，那就图样图森破了。实际上，它吃起来酸的主要原因是因为它其中的有机酸含量也很高，可以高达7%左右，这么多有机酸，吃起来不酸才怪。
而且，由于山楂吃起来很酸，很多人并不喜欢，所以，现在我们很多人吃的山楂食品，比如山楂干、山楂条、山楂果丹皮，甚至糖葫芦、糖雪球等等，都会加很多糖，以调节糖酸比，降低酸味的刺激，也更好吃。这样加了糖的山楂食品，你真的觉得能减肥吗？
还有说山楂能减肥的理由是山楂能促进消化酶分泌，加速脂肪的消化。
的确有一些研究证明，山楂能促进消化酶分泌。不过，这更多是针对鲜山楂、山楂干，或是山楂提取物等而言的，而且，目前这方面的人群研究还是太少了，即使是人体试验，一般也都是在饭后、非空腹食用，所以，并没有足够证据显示它对人体有效。
需要提醒的是，未成熟的山楂还含有较多的鞣酸、有机酸，如果长期空腹吃太多可能造成胃石、胃酸增加，其实反而不利于胃的健康。所以，有胃炎、胃溃疡等病的病人，就要谨慎吃，对于胃肠功能较弱的老人、小孩，就更不能为了帮助消化而大量吃山楂。
总的来说，山楂的糖含量还是很高的，想要减肥还是要少吃山楂，偶尔少量吃还是可以的，但是切记食不过量。而且，如果吃的比较多，就要相应减少主食的量。如果把山楂当零食吃个不停，只会先变月半……
