今天我们迎来了夏季第四个节气：夏至。
俗话说：“吃过夏至面，一天短一线”。夏至这一天，太阳直射北回归线，北半球日昼最长。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。那么夏至后，吃什么好呢？
夏至最应该多吃3种食物，清热解暑，生津开胃
1.绿豆
绿豆被称为“济世之良谷”，是夏至时最应该吃的食物之一，有消暑利尿、补充水分和矿物质的功效。
【绿豆汤】：提前一晚泡发绿豆， 第二天锅中加入绿豆、清水煮开，边煮边慢慢搅拌，待绿豆开花后放入冰糖，继续煮一会， 煮至绿豆完全开花之软熟后关火，放凉即可。
需要注意在服药期间不能食用绿豆食品，尤其是服用温补药时。
2. 酸味
《黄帝内经·素问》中有，“心主夏，心苦缓，急食酸以收之。”说的便是夏季多吃带有酸味的食物，有生津、去腥解腻、增加食欲、固表止汗的功效。
【夏季带酸味的食物】：柠檬、番茄、乌梅、草莓、葡萄、山楂、菠萝、猕猴桃等。
若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。
3.苦味
俗话说：“夏日吃苦，胜似进补”。夏天天气炎热，雨水增多，人体湿气重，很容易出现喉咙痛、口腔溃疡、便秘等上火现象。而苦味食物皆属于寒凉性质，具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃之功，因此特别适合在炎热的夏季食用。
【夏季带苦味的食物】：苦瓜、芦笋、芥蓝、莴笋、莲子芯、金银花
需要注意的是，儿童、体质虚弱的老年人、脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者不宜多吃寒凉的苦味蔬菜，以免引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用。
夏至禁忌吃什么？不宜过食胡椒、辣椒、生葱、生蒜、生姜、芥末、茴香、桂皮等热性食物，以免助热生火。不宜过食生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料，以免损伤脾胃，影响机体的消化功能。不宜过食肥甘厚味，以免化热生风，激发疔疮之疾。
