今天为大家带来一道干煸蚕蛹的制作过程
这道干煸蚕蛹的配料有
蚕蛹 葱 小米辣
绿尖椒配色
姜
切点姜丝
放在一旁备用
小米辣切成片
绿尖椒切成小块
大葱切点葱丝
配料准备完成
下面我们去蒸蚕蛹
水烧开后放上盖帘
将蚕蛹倒入锅中
均匀的摆开
盖上盖蒸五分钟
蚕蛹蒸到这种程度就可以了
捞入凉水中透一下 透凉
蚕蛹透凉后更好切
然后把蚕蛹切成片
切成片后
取出中间的芯
放入小盆中
蚕蛹收拾完成后
下面我们开始烧油
炸蚕蛹
锅中加入适量油后
油温烧至五成热左右
开始炸蚕蛹
油烧热后将盆中放入玉米淀粉
把蚕蛹放入盆中抖上淀粉
攥干蚕蛹之前的水分
蚕蛹的完全挂上淀粉
开始下锅炸
蚕蛹炸至金黄酥脆就可以了
蚕蛹炸到这个程度就可以了
然后把蚕蛹捞出
小火炒下配料
放入葱丝辣椒姜
不用加底油用余油就可以
炒出香味后放入辣椒
辣椒炒热后放入蚕蛹
放入准备好的配料
十三香芝麻椒盐辣椒面
少许白糖
翻炒均匀
关火出锅
这道干煸蚕蛹制作完成了
大家学会了吗
