豆瓣酱炒脆皮豆腐
这是一道化腐朽为神奇的一道佳肴，香辣咸鲜的豆瓣酱配以酥脆的脆皮豆腐，味道棒棒哒！
食材
· 80克脆皮豆腐
· 10克豆瓣酱
· 各少许蒜苗段、姜片、蒜末
· 2克鸡粉
· 4毫升生抽
· 4毫升水淀粉
· 食用油适量
做法
1. 将脆皮豆腐切粗条，再切小块。
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2. 热锅注油，倒入姜片、蒜末梗、蒜末，爆香。
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3. 放入豆瓣酱，快速翻炒均匀。
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4. 倒入脆皮豆腐，翻炒一会儿。
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5. 倒入蒜苗叶，加入少许鸡粉、生抽。
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6. 翻炒匀，倒入适量水淀粉。
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7. 续炒一会儿，使食材更入味。
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8. 关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。
