主料：
1条黑鱼
辅料：
1个口蘑，1个西红柿，3个鸡腿菇，适量胡椒粉，适量姜片，适量盐，适量油，适量芥菜叶
配方：
1.所有食材洗净，买鱼的时候让师傅帮忙清理一下；
2.鸡腿菇切块待用；
3.口蘑切薄片；
4.番茄切块待用；
5.芥菜叶切成细丝；
6.锅烧热加适量油，油锅中放入黑鱼，小火煎黑鱼变色；
7.等鱼稍变色后加西红柿、姜入锅；
8.番茄变软后放入鸡腿菇；
9.最后加入口蘑片；
10.等所有的食材都煎软后加入适量的开水；
11.大火烧沸转小火炖二十分钟至鱼汤变乳白,将芥菜丝放入；
12.放盐调味，再放些白胡椒粉；
温馨小提醒
1、去鳞去内脏后的黑鱼要先小火煎一遍，这样汤才会浓郁，且味道鲜美。
2、放入白胡椒粉可去鱼腥。
3、小火炖鱼，这样鱼身才不会烂，汤汁才会浓郁。
4、汤内不要放味精和鸡精,蘑菇和鱼本身的鲜味足以。
