大麦茶的做法
挑选大麦有两个标准，一是颗粒饱满程度，二是无杂质，需尽量挑选颗粒饱满无物质的大麦，这样的大麦茶才有浓浓的香味。首先将大麦淘洗干净，晒干的时候需注意不能有灰尘，保持干净；晒干后可以将大麦炒香，炒的时候需注意火候不能太大，等到锅变热后转小火，火候控制很重要，如果火开的太大会将大麦炒糊的。颜色呈现焦黄色，香味四溢，大概需要15分钟左右的时间。将炒好的大麦茶晾干后，密封保存，之后需要喝的时候将大麦茶冲泡就可以了。
喝大麦茶上火吗
大麦茶是用大麦炒制而成的，不添加任何防腐剂，也不含碱、咖啡因等引起副作用成分，所以大麦茶是没有任何副作用的。大麦茶的味道甘美、富含营养，具有清热解毒、消食、补气养颜等功效。但若是体质不同，喝大麦茶也会出副作用的，一般来说大麦茶是温性的茶饮，属于热性体质，容易上火的人喝大麦茶会出现上火、咳嗽的症状。
因为大麦茶是炒制而成的，热性体质不适合喝大麦茶，会加重便秘、腹胀、积食等情况。大麦茶带有麦壳，对胃部有一定的刺激性，如果胃不好也避免喝大麦茶。
