想必注重养生或者减肥祛湿的男性或女性都应该听说过红豆薏米汤的大名，这种食物原料易得，制作方法简单，味道可口，养身效果更是不错，因此它也受到了广大群众的青睐。只需要每天喝上小小一碗红豆薏米汤，你就强健脾胃，祛除体内的湿气，气色自然也会更加光彩焕发。接下来就介绍一下红豆薏米汤的做法，让大家赶紧开始祛湿大法。
红豆薏米汤，顾名思义，原料主要就是红豆和薏米和水，两种豆的比例是1比1，各抓一把就好。红豆要选择祛湿作用明显的赤小豆，也就是形状较为细长的那种，如果有条件的话，薏米可以挑选品质上好的金沙薏米。而之所以把它叫做汤而不是粥的原因就是红豆和薏米煮烂以后都不会粘稠，而且煮的时候红豆和薏米的量远远少过清水，所以煮完后更像是一碗清汤。
除了以上两种原料，还可以加入枣子和冰糖，味道会更好。薏米红豆汤的做法也很简单，为了节省时间，在煮汤之前，薏米要浸泡1小时以上，红豆则需要2小时以上，相比薏米，红豆煮熟需要的时间更长，因此需要先煮红豆，再煮薏米。煮红豆的时候用煮水饺的方法，等水沸腾以后加凉水，再次沸腾再加凉水，如此反复一两次，红豆更加容易煮烂，香味也更加浓郁。等红豆和薏米都煮烂以后，可以加入适量冰糖调节味道，一碗温热可口的薏米红豆汤就这样完成了。
