三鲜兔肉
三鲜兔肉 所需材料三鲜兔肉做法步骤详解
1
兔子，青椒，胡萝卜，洋葱，蒜头。
2
兔子提前用清水浸泡几次去除腥味，再加葱姜蒜焯水后改刀切成小块。青椒、洋葱、胡萝卜切丝。蒜头切蒜末。
3
起锅，倒入适量食用油。油温六成热，加蒜末爆香。
4
将兔肉放入锅中。
5
翻炒至兔肉裹上油花，出香味。
6
加入半勺料酒，炒香。
7
将切好的配菜下入锅中。
8
翻炒均匀。
9
炒至配菜断生。
10
加一勺食盐，半勺料酒调味。
11
加适量的清水，水量盖过锅中食材一半即可。大火焖一会。
12
待收汁，加一勺食盐，一勺白糖调味提鲜。
13
翻炒均匀，即可出锅。
14
装盘。
