兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。今天就一块来看看兔肉怎么做好吃？兔肉的营养价值、兔肉的功效有哪些？
月经期间能吃兔肉吗？
月经期是女性特殊时期，这个时候不能吃凉的，要吃营养价值高一些的，很多人都说月经期不能吃兔子肉，因为太热会引起气血不足，其实兔子肉可以强身健体，健脑益智，经常吃可以促进血液循环，特别是女性出现的痛经，可以达到很好的缓解效果。
兔肉中所含的脂肪和胆固醇低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，可以抑制血小板凝聚，经常吃兔肉对高血压，冠心病，糖尿病患者有益处，吃兔肉还有降低血脂。
其他养生功效
健脑益智：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，补充人脑组织细胞，有利于健脑益智。
保护血管壁：兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压，冠心病，糖尿病患者有益处，常吃兔肉，可强身健体，又不会增肥，是肥胖患者理想的肉食品。
调养糖尿病：兔肉对糖尿病患者出现的口渴，尿频等症状能起到较好的改善作用。
兔肉怎么做好吃 红烧兔肉的做法
1.准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放
2.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用
3.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻
5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧
6.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
温馨提示
1、兔肉性寒，不宜在冬季和初春时节食用，有四肢怕冷的患者也不宜食用，孕妇及经期女性，脾胃虚寒的女性不宜食用。
2、兔肉不宜和鸡蛋搭配食用，兔肉性寒味甘，鸡蛋性微寒，二者若一起炒来吃，则产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
小贴士：选购兔肉时，要选择肌肉色泽淡红或暗红，质地松软，肌纤维细嫩，脂肪呈黄白色的。
