最近天太热了，夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。
主料：丝瓜2根，嫩豆腐1盒，木耳适量
辅料：蒜4瓣，干辣椒适量，葱适量，浓汤宝1个，水淀粉适量，盐适量
丝瓜炖豆腐的做法：
1、准备好所有食材。
2、丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒(辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色)。
3、提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。(如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦)
4、热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
5、煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。
