麻辣型：小龙虾十三香调料
草果1斤 木香0.5斤 香砂0.7斤 砂仁1斤
草寇1斤 毕拔0.5斤 丁香0.1斤 白蔻1.6斤
白芷0.5斤 山奈 0.5斤 香果 0.5斤 良姜1斤
小茴香0.6斤 肉果0.9斤 甘草0.5斤 烟桂1斤
肉桂0.5斤 桂丁0.8斤（有防腐作用，颜色黑，不可多放）
香茅0.7斤 桃草0.5斤 栀子0.5斤 毛桃1.5斤 花椒3.5斤
八角1斤 香叶1.5斤 孜然0.8斤 当归0.7斤 党参 0.5斤
干辣椒4.5斤
以上香料用粉碎机打成粉制成，麻不伤口，辣不伤胃
十三香麻辣酱
用料：郫县豆瓣酱（剁细）15斤 花椒面1斤 辣椒面2斤
自制十三香粉1斤 色拉油5斤
一斤=500克
