韭菜鸡蛋馅饺子是人们在日常的生活中非常喜爱的一种食物，它不但味道鲜美，并且营养价值也是比较高的。而韭菜鸡蛋馅饺子好吃就好吃在它的馅上，而且这样调干净不出水，味道鲜嫩，那么你知道怎么调馅吗?今天小编就为大家介绍一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法，喜欢的朋友可以跟我一起做哟。。
【韭菜鸡蛋馅】
食材
韭菜200克、鸡蛋3克、香油8毫升、盐4克、鸡精4克、胡椒粉2克。
做法
1、韭菜洗净切末备用。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，油温5成热了下入鸡蛋，中火慢慢把鸡蛋炒碎，装碗中备用。
3、韭菜碗中加入香油10毫升，搅拌均匀，这样可以防止韭菜变色和出水 很有效的。
4、韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。香油加入炒碎的鸡蛋，注意鸡蛋一定要凉了才放进去哦。
5、最后加入盐、鸡精、胡椒粉，然后就搅拌均匀，美味的饺子馅就这样做好啦。
6、操作非常简单吧，口感很不错哟，赶紧试试吧！
