腌肉是中国广大主厨的精妙想法，这样的制作方式让肉类得到了更长时间的保存，同时肉的味道也发生了很大的改变，今天就为大家介绍下腌肉怎么吃最好？孕妇能吃腌肉吗？
腌肉怎么吃最好？
1.干腌：将盐和花椒放锅中炒热，再用热盐擦搓肉的表面，每一面都要搓上盐，直到冷却，然后将搓了盐的肉放入坛中，最好能压块石头之类的重物，盖好坛口，要经常翻动肉块，腌一段时间后肉会出水，最好能使肉全部浸在盐水里，半个月后，将肉取出晾一天，把坛中腌肉出的水烧开，撇去血沫，冷却后再把肉放入坛中，再腌个半月再重复上次，一个半月后，肉基本上就腌好了，拿出晾晒干了就行了。2.水淹：把盐和花椒放入坛中，用开水灌入坛中，冷却后将肉放入，和上面一样，把坛口盖好，经常翻动，使肉每一面都浸在盐水中，半个月后取出肉晾一下，将腌肉的水烧开，撇去血沫，冷透后再放入肉，其他和上面方法一样。另外：一般20斤的肉一斤盐差不多了，水淹的方法要多一些，可以在放肉前尝一下咸淡，要觉得咸才行。 孕妇可以吃腌制食品，但是一定要少吃，偶尔吃一点影响不会太大的，注意多吃水果蔬菜，多喝水，腌制食品没有什么影响了，含盐量还是很高，对于孕妇，胎儿都是不太好的，注意改善饮食习惯，按时做好孕期体检。
