以前的时候很多人会自己做豆腐豆腐脑，现在很多人都忘了，其实自己做更加安全一些。
用料
清水1200ml内酯3g
自制豆腐、豆腐脑（超详细）的做法
小贴士
黄豆，水，和内酯的配比已经是最佳配比，如果增加或减少黄豆粒量，请按照比例增减水和内酯的量。
1200ml过滤完大概有1L左右的豆浆。
自己做的豆腐直接加盐，麻油和蒜末凉拌了夏天当个小菜也是简单又美味哒。
据说黄豆泡到稍稍发芽营养更好，天热泡得久一些注意勤换水，夜里放在冰箱里过夜，农家黄豆质量好，泡出来的150g干豆可以放1300ml水，口感也是赞赞的。
