韩国统计厅4日发布的数据显示，今年年初，韩国农副产品价格涨幅较为平稳，一直保持在1%以下。但今年5月出现严重旱情后，农副产品价格开始飙升。今年6至8月，农副产品价格每月涨幅分别达4.1%、3.7%和3.4%。
在韩国统计厅统计的所有项目中，农副产品价格涨幅高居首位。今年9至11月，这一涨幅虽然有所回落，但仍保持较高水平。价格涨幅最高的当属白菜、洋葱、牛肉和猪肉。其中，白菜价格从今年5月开始一路暴涨。
统计数据显示，今年6月一棵白菜的平均零售价格为3364韩元（约合18.7元人民币），创下历年6月的最高纪录。同月，白菜价格涨幅高达90.9%，创下2013年以来的最大涨幅。洋葱价格涨幅也在各农副产品中遥遥领先。
自今年6月以来，其价格居高不下，11月涨幅更是高达98.9%。根据韩国统计厅发布的数据，今年11月，每公斤洋葱平均价格为2326韩元（约合12.9元人民币），创下历年最高值。
韩国辣白菜的制作方法
主料：白菜（2棵）。辅料：萝卜、大葱葱白、大蒜、生姜、红辣椒、洋葱。
1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。
2、3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。
3、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。
4、在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。
5、往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。
6、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍。
7、放入漏筐淋出水（20分钟）。
8、葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。
9、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。
10、临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。
11、剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天（为发酵）再放入冰箱。
小菜一碟，大功告成！斯米达们也不过如此呀。
