炎炎夏日，虽然不失为美妙，但是这个时候的太阳，正四处释放着自身强大的能量，阳光一同唤醒了沉睡中的知了，一起尽情的呐喊歌唱。
暑热烦渴，吃啥都无味，此刻急需一碗清热解暑、解疲劳、明目去毒的苦瓜汤，而且这都是普通食材，价格不高，制作方便，下面简单介绍下家庭苦瓜排骨汤的制作。
家庭苦瓜排骨汤所需材料：苦瓜2个、排骨半斤、干黄豆50G、姜小块（葱花与香菜根据个人口味可以选择）；
厨具：炒锅、电饭锅等均可；
做法：
1、排骨切成块，苦瓜去瓤切块，干黄豆泡水备用，姜切片；
2、排骨焯水，水开后2分钟即可，可根据排骨大小来定焯水时间；（也可以尝试先将排骨腌制后再焯水，苦瓜可根据自己情况考虑是否需要焯水），焯水后用温水清洗排骨，待用；
3、在锅里放入适当的冷水（保证要淹没所有材料即可），放入些许姜片，放入焯水清洗后的排骨即可开慢火炖汤，待水开后即可放入苦瓜一起炖20分钟左右，最后加入其它配料即可。（也可以直接把排骨和苦瓜一同放进去炖）
注意事项：排骨需要焯水；
