北方人爱吃饼，做饼就得和面，你吃过不需要和面的饼吗？
今天就特别出了今天这期内容，教大家一些不需要和面就可以做饼，10几分钟就可以做好，口感香酥、层次分明，赶紧学起来~
1
土 豆 蛋 饼
【配料】
鸭蛋2个、香菜少许、土豆1个、胡萝卜半个
孜然粉少许、椒盐粉少许、调味油适量
【做法】
1.土豆胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切碎
2.平底锅大火烧热入适量调味油，倒入土豆胡萝卜丝，用筷子将其均匀的铺平，转中火盖上盖子焖烧3分钟
3.鸭蛋打入碗中用打蛋器打散，均匀的淋在土豆胡萝卜丝上，慢慢的倒入确保每个角落都能淋上蛋液
4.再次盖上盖子中小火焖烧2分钟，开盖撒上孜然粉和椒盐粉，切成四份翻面再煎1分钟
5.再次撒上孜然粉，椒盐粉和香菜装盘即可
菜谱小贴士: 喜欢辣的盆友可以撒上辣椒粉更美味，胡萝卜可以换成火腿丝也不错哦！配上一碗牛奶燕麦粥，美美的营养早餐吃起来！
2
迷 你 版 鸡 蛋 灌 饼
【配料】
饺子皮六个、蛋黄三个、油少许
盐少许、胡椒粉少许、葱花少许
【做法】
1.准备食材如图（我没准备火腿肠丁，我觉得加上火腿肠丁会更美味）
2.在饺子皮中放入葱花、盐、胡椒粉（火腿饼丁）
3.再放上一张饺子皮，用叉子压出花边，留个小口，放入蛋黄，再把口压紧
4.锅中放油煎至两面金黄就可以了
5.盛入盘中就可以开吃了，（这小小的鸡蛋灌饼我一个人就能吃三个）
3
土 豆 火 腿 早 餐 饼
【配料】
火腿适量、土豆两小个、面粉适量
胡萝卜半个、盐适量、食用油适量
【做法】
1.将火腿、胡萝卜切丁备用
2.将土豆切片，放入锅内蒸煮，将蒸好的土豆去皮、压成泥
3.将火腿丁、胡萝卜丁放入土豆泥搅拌均匀，放入适量面粉、盐，和成软软的面团
4.锅内放油烧热，手掌放油，取鸡蛋大小的土豆泥搓圆、压扁，放入锅内小火煎
5.待两面稣黄后即可出锅
菜谱小贴士:
1.土豆切片更容易熟，如果土豆泥过干，和面团的时候可以加入少许清水；
2.搓土豆面团容易粘手，放少量食用油在手里，形状更好看，做出来也更酥软！
4
鸡 蛋 豆 腐 饼
【配料】
豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐
老抽少许、生抽适量、胡椒粉
普通面粉30克、食用油
【做法】
1.把豆腐捣碎，小葱切葱花
2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋，调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀
3.再倒入面粉搅拌均匀
4.平底锅放适量油，用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制，煎成两面金黄即可
5.味道很不错哦
菜谱小贴士:
1.豆腐要用北豆腐，买来的豆腐最好放置几个小时，让豆腐里面的水分出来，拌好的面糊应该是比较粘稠的状态，太稀可以再加点面粉，但是加太多会影响口感哦！
2.老抽只是用来调色，少放一点就可以。
