洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，供给脑细胞热能，是糖尿病患者的食疗佳蔬。?
一、素材：
1、高粱老陈醋或黑苦荞老陈醋500ml；
2、新鲜洋葱500g；（将洋葱切成均匀小片，洗净空干水）
3、玻璃或瓷容器（1000ml以上）一个。?
二、制作方法：将切片洋葱放入容器之内，倒入老陈醋没过洋葱，注意一定不能有杂物杂质，避免变质。放到阴凉干燥地方放置一天，第二日即可食用。
三、养生功效：吃洋葱，用醋泡着吃，不仅有效降低血糖，还有减肥功效；常吃醋泡洋葱能提高骨密度，可预防骨质疏松；还可以预防感冒，提高免疫力；等等
苦荞醋泡洋葱，有利于降低高血压、高血脂、高血糖的功效。
