在菜场里看到有卖新鲜蚕豆的，我们本地的蚕豆刚刚开花还没接豆呢！一打听是海南的，带壳的要8元一斤呢！买了点解解馋！
主料： 新鲜蚕豆籽 (300g) 洋葱 (半个)
辅料：色拉油 (适量) 高汤 (1碗) 盐 (少许) 葱花 (少许)
做法：
1、买回的蚕豆自己剥出豆子，剥好的豆子用水冲洗干净
2、用鸡架煮的高汤
3、把豆子放人高汤中煨煮
4、洋葱切成丝
5、放人油锅中炒香加点盐调味
6、把炒好的洋葱放人石锅中
7、捞出用高汤煨熟的蚕豆
8、取一小锅加热适量色拉油，放人蚕豆炸一下就捞出
9、放到石锅中，撒点葱花即可，吃的时候可以拌一下
小窍门：
蚕豆的味道就是在高汤煨煮中入味的，所以高汤的味道要调制好
