用料
白玉菇 300克
青椒 1/3个
红椒 1/3个
胡萝卜 1/4根
蒜 2-3瓣
小葱 1颗
生抽 少许
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
猪油 适量
植物油 适量
做法步骤
1、白玉菇去根洗净下锅焯水捞出。
2、过凉水捞出沥干水份。
3、青、红椒切粗条，小葱、蒜切末，胡萝卜切薄片。
4、锅倒入适量植物油和猪油烧热。
5、倒入葱、蒜末煸出香味。
6、加入胡萝卜片翻炒。
7、倒入白玉菇翻炒。
8、淋入少许料酒，生抽翻炒片刻。
9、加入青、红椒条，少许盐翻炒均匀。
10、最后加少许鸡精快速翻炒出锅。
11、装盘。
12、来张美照。
