现在社会上弄虚作假的东西实在是太多了，现在就连很多外面卖的鸭血都是假的了，这些假鸭血究竟是用什么做的呢？我们又该如何去进行辨别呢？下面来看看吧！
假鸭血是什么做的？
用猪血、牛血加甲醛制作成。
该如何识别？
1.外观：真鸭血的颜色通常是暗红色，用水焯时不掉色
假鸭血的颜色为咖啡色，焯时水会被染成红色
2.手感：真鸭血又硬又脆，用手指按时会发生断裂，切面会有大小不等的小孔
假鸭血的柔韧性很好，按时不会断裂，小孔也是很匀称的
3.口感：真鸭血细腻、嫩滑、有香味
假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，弹性比较大
