中医说，红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血等多种功效。绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效。红枣具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效。红豆、绿豆和红枣组合起来熬粥吃，真正起到美味又营养的效果。
老中医还把原料、简便做法详细地告诉了我，他让我备好红豆50克，绿豆50克，红枣10颗，山楂2个。把红豆和绿豆用水洗好，放入高压锅内，再把红枣洗好，去核，山楂洗好，去核，放入高压锅内，再放入2000毫升水，烧开后，压阀。烧15分钟后灭火。再等10分钟以后，打开锅，香喷喷的美味营养粥就这样做好了。
这粥没有放一粒米，是真正纯味十足的豆粥，吃起来口感有点绵，有点甜，豆沙香味溢满口，回味悠长。
