营养学家认为，豆制品、芝麻、花生、核桃、葵花子、松子、奶类、蛋类、鱼类、虾类、动物肝、瘦肉、鸡皮、猪蹄、蘑菇、木耳、蜂蜜、蜂乳、花粉和各种水果、蔬菜是“皮肤的食物”，应当常食多吃。现向大家介绍几款既适用于春季美容、又有益于春季保健的食疗谱，供参考。
大枣花生炖猪蹄：用大枣100克、花生仁100克、猪蹄4只、料酒25毫升、酱油60毫升、砂糖30克、葱段30克、鲜姜15克、八角、花椒、小茴、味精、精盐各适量；将大枣和花生仁用清水洗净后放碗中，少加清水浸润备用。将猪蹄去毛，洗净后放锅中，加适量水，煮四成熟捞出，加入酱油拌匀。锅内入油适量，旺火烧七成热，将猪蹄倒入，炸至金黄色捞出。放砂锅内，加入清水，淹没猪蹄，烧沸后，加入大枣、花生仁及调料，继续用小火炖猪蹄烂熟即可；用法是每天吃猪蹄1个，并同时吃适量大枣和花生仁，分4天吃完，连食2周或经常食用。此款养颜美容，防止和减少面部皱纹，维护皮肤弹性，并可养血安神、补中益气。除有美容和防皱作用外，亦对患有贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有防治效果。
