三七花，了解一下

什么是三七花？

三七花，是李时珍的《本草纲目》收录之一，迄今已有500年历史。三七花又叫田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。原产于中国云南省文山州。

• 三七花的形态特征
• 三七花的功效与作用及禁忌
• 三七花怎么食用

三七花对光敏感，喜斜射、散射、漫射光照，忌强光。

多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶；小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。生于山坡丛林下。现多栽培于海拔800～1000m的山脚斜坡或土丘缓坡上。

三七有很高的药用价值，《本草纲目拾遗》曰 ：“人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者”。

防治三高

三七花质脆易碎，气微，味甘微苦，具有降血脂、降血压、平清热肝、防治血压高和咽炎以及抗癌的功效，可以提高心肌供氧能力。

镇静安神

三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。可用于治疗由气血虚引起的眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等症状。

清热解毒

三七花性凉味甘，可以清热、去痘除疮、平肝凉血。防治由肝火旺引起的：手心烫、脾气爆、夜咬牙等。

三七花本身的副作用很小，一般情况没有什么副作用，可以放心的使用，但是也有个别的人用药期间出现了过敏的反应、有肝损害、皮疹等，但是在临床上也不多见。

一：身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，所以感冒期间不建议饮用。

二：女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了。

三：凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用。

四：孕妇是属于特殊人群，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。

五：不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果比较好，可以加入冰糖，味道佳。

三七花是三七尚未开放的花蕾，民间作茶饮用，也可以做配菜炒肉。

冲泡

其一，少量三七花（ 3 － 5 朵）直接用开水（ 200毫升）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

其二，少量三七花（ 3 － 5 朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。

煮蛋

10 克 三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮 10 分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮 30 分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。

炒肉

三七花放温水泡 10 － 20 分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。