1 抹油先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模。
2 放焦糖把准备好的焦糖放入奶锅并加入15ml水。
3 煮糖慢火煮，开始转色就离火。
4 加水加入30ml热水。
5 倒入模具将煮好的糖水分别倒入模具，备用。
6 倒牛奶将400ml牛奶倒入玻璃杯中。
7 加糖在牛奶里加适量的糖。
8 搅拌用筷子搅拌均匀。
9 搅拌蛋液将蛋液放入玻璃碗，用筷子搅打蛋液。
10 牛奶倒入蛋液里把牛奶倒入到搅拌好的蛋液里。
11 过滤将蛋液过滤。
12 倒入模具将过滤好的蛋液分别倒入模具。
13 封模具用锡箔纸封住每一个模具。
14 入锅蒸放入蒸锅里，细火蒸15分钟。
15 出锅出锅，放凉。
16 分离布丁用刀将布丁边缘与模具分离。