1 准备食材备用食材：五花肉、生姜、葱、水、生抽、老抽、糖、盐
2 切五花肉方法将买回来的五花肉洗净去毛，横切五花肉至1厘米左右备用。
3 煮五花肉在锅里加入一定量的水，烧开，然后将五花肉倒入锅中，盖上盖子焖5分钟后起锅晾干备用。
4 放调料入锅在换平板锅，在锅内放点油，姜葱蒜放入锅内，翻炒几秒钟。
5 爆炒五花肉然后再将五花肉倒入锅内，翻炒至有点焦黄的感觉即可。
6 五花肉入味把生抽、老抽、糖、盐混合搅拌在一起，倒入锅内，在加点水到锅中。
7 焖五花肉调味品到位后，盖上盖子，在锅内将五花肉焖至60-90分钟。