1 茄子茄子切成滚刀块。
2 姜姜切末。
3 蒜蒜切末。
4 倒油热锅倒油，油稍微多点。
5 倒入茄子油七成热时倒入茄子，炸至茄子变软。
6 放入姜蒜放入姜蒜末爆出香味。
7 放入猪肉放入猪肉翻炒至变色。
8 加入料酒加入料酒和酱油。翻炒。
9 放入茄子放入炸好的茄子翻炒。
10 调味放入一勺糖和盐，翻炒均匀。
1 茄子2 姜3 蒜4 倒油5 倒入茄子6 放入姜蒜7 放入猪肉8 加入料酒9 放入茄子10 调味肉末茄子
肉末茄子做法步骤：
1 茄子2 姜3 蒜4 倒油5 倒入茄子6 放入姜蒜7 放入猪肉8 加入料酒9 放入茄子10 调味版权与免责声明：
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