1 切土豆洗净去皮的土豆对半切开，再切厚块。最后切成小丁。
2 切西红柿洗好的西红柿切成小块。
3 切牛肉洗净的牛肉切条，改切成丁。
4 加食粉将牛肉丁装入碗中，加入少许食粉，生抽，盐。
5 拌匀淋入适量水淀粉拌匀。
6 去血水锅中注入适量清水烧开，倒入牛肉丁，煮至费，除去血水。
7 起锅用油起锅。
8 炒配料放入姜片，蒜末，葱段，加入八角，香叶，翻炒香
9 倒入牛肉倒入沥干水的牛肉丁翻炒。
10 淋入料酒淋入料酒炒匀。
11 放入西红柿，土豆放入切好的西红柿，土豆，翻炒匀。
12 加盐加入少许盐，鸡粉，注入适量清水。
13 加番茄酱倒入番茄酱，炒匀，盖上盖用小火炖20分钟，至全部食材熟透。
14 淋入水淀粉揭盖，淋入适量水淀粉，翻炒匀。