1 撇去浮沫大火煮开后，撇去浮沫。
2 放香料放入少许花椒，八角，桂皮，香叶，大葱段和姜片。继续炖煮。
3 捞出等肉块颜色彻底变白，七八成熟后捞出放凉。猪棒骨汤继续保持中火熬煮。
4 放猪油开大火，炒锅中放入猪油。
5 炒酸菜等油化开后，倒入切好的酸菜丝煸炒出香味，盛出备用。
6 五花肉切薄片等五花肉彻底冷却后，切薄片备用。
7 放入酸菜丝将五花肉片，炒过的酸菜丝，土豆粉放入猪骨汤中。
8 调味等土豆粉煮到全部透明时，加盐调味。就做好了。
9 成品图成品图。
1 撇去浮沫2 放香料3 捞出4 放猪油5 炒酸菜6 五花肉切薄片7 放入酸菜丝8 调味9 成品图