1 让花蛤吐沙加入海盐并滴入少许芝麻油，静置3个小时，让花蛤吐净泥沙。
2 小葱将小葱切段。
3 洋葱洋葱切丝，大蒜切片。
4 倒油开大火，将锅烧热后倒油。
5 煸出香味依次加入蒜片、洋葱丝煸出香味。
6 倒入花蛤倒入花蛤爆炒锅中先烹入花雕酒。
7 倒入酒酿再倒入酒酿，翻炒均匀后加入生抽，盖上盖子焖1-2分钟。
8 勾芡焖到花蛤壳都张开后，倒入水淀粉勾芡，放入一些葱段，撒上白胡椒粉调味，就可以关火出锅了。
9 成品图成品图。
1 让花蛤吐沙2 小葱3 洋葱4 倒油5 煸出香味6 倒入花蛤7 倒入酒酿8 勾芡9 成品图